Първо ще направим плънката. Обелете ябълките и ги настържете на едрата страна на рендето. След това ги изстискайте от водата и ги сложете в купа. Добавете стафидите, които трябва предварително да бъдат накиснати. Ред е на натрошените орехи. Ако ябълките не са достатъчно сладки, може да сложите 1-2 лъжици пудра захар или кристална. Добавете канелата и ванилията. Прибавете натрошените бисквити. Разбъркайте и плънката е готова. Намажете дъното на тавата с олио. Намажете кората с олио или масло, ако го предпочитате. Сложете отгоре още една кора, леко я намаслете и в единия край по дължина сложете от плънката и навийте на руло. Щом се напълни тавата, намажете корите с олио отгоре и сложете във фурната. Печете на 220 градуса. Щом корите покафенеят, извадете тавата от фурната. Поръсете с няколко капки студена вода и покрийте с кърпа. След това нарежете и поръсете с пудра захар.