Каква по-добра закуска може да има от американски пухкави палачинки, които можете да направите с истинско българско кисело мляко? Това е възможно, дори да не се намирате в България. Рецептата е лесна, а крайният резултат е гарантиран с подходящите продукти като White Mountain.
Ето и как да зарадвате семейството си рано сутринта в почивния ден.
Необходимни продукти:
яйца - 2 бр.
кисело мляко - 1 бр.
брашно - 2 ч.ч.
бакпулвер - 1 бр.
ванилия - 1 бр.
пудра захар - (по желание)
краве масло - за тигана
Ако тиганът е с незалепващо покритие, може и да не използвате мазнина или да е по-малко количество. В купа смесете млякото, яйцата и разбъркайте с бъркалка. Добавете брашното, бакпулвера, ванилията и разбъркайте до хомогенна смес.
Нагорещете тигана на средна степен и изпържете палачинките. Гответе по около 30-45 секунди до минута от първата страна. Ще се образуват мехурчета. Ако загаря, намалете силата на огъня. С шпатула внимателно обърнете да се изпържи и от другата страна за 30-тина секунди.
Сместа за американските палачинки е много по-гъста от тази за класическите. Препоръчвам ви да загребете от нея с малък черпак и просто да го изсипете в центъра на тигана. Оставете сместа сама да се стече или може да ѝ помогнете, за да е в по-равна и кръгла форма. Американските палачинки с кисело мляко гарнирайте с кленов сироп или пудра захар.
