Отстраняваме ципите на месото и го нарязваме на порционни парчета. Осоляваме и оставяме настрани за 10 мин. Пържим месото в сгорещена мазнина, като в началото не разбъркваме. През това време нарязваме лука на едро и го прехвърляме върху запърженото месо. Разбъркваме, поръсваме с червен пипер и брашно. Слагаме нарязаните на дребно стерилизирани домати и доматеното пюре. Наливаме гореща вода до средата на продуктите. Посоляваме, затваряме тенджерата под налягане. След като налягането се повиши, варим в продължение на 20 мин. В самия край поръсваме с копър и магданоз. Слагаме бамята и разбъркваме. Затваряме отново тенджерата, след като налягането се повиши, варим 3-4 мин.
