Консумирането на отлежали сирена удължава продължителността на живота. До този извод са стигнали учени от Texas A&M University. Условието обаче е, че консумирането им трябва да е в ограничени количества. Сирена като чедър, бри и пармезан съдържат химикала спермидин, който понижава кръвното налягане и намалява вероятността от сърдечна недостатъчност и други сърдечно-съдови заболявания с 40%. При лабораторни експерименти учените са установили, че добавянето на спермидин (спермидинът е полиаминов биогенен амин с емпирична химична формула C7H19N3. Намира се в рибозомите и живите тъкани).
http://gty.im/1229756798 Има различни функции в обмяната на веществата в организмите. Прибавен към храната на животните, той увеличава продължителността на живота им с 25%. http://gty.im/1229184823 Те също така открили способността на веществото да блокира разпространението на увредени чернодробни клетки и по този начин предотвратява чернодробната фиброза.
