Шепа ядки – орехи, кашу или шамфъстък, дневно намалява опасността от фатален инфаркт или инсулт с една трета. Същото количество може да се окаже и благоприятен фактор за избягването на сърдечно-съдови заболявания. Според учените са достатъчни седем ореха или 24 бадема пет дни в седмицата. Най-голям защитен ефект имат ядките, растящи на дървета, установиха проучвания на изследователи от харвардското училище по обществено здравеопазване "Т. Х. Чан". Сред тях са също бразилските орехи, пеканите, лешниците, макадамията. Редовната консумация на ядки намалява и риска от коронарна болест на сърцето и втвърдяване на артериите с 20 процента, както и от смърт по каквато и да е причина с 31 процента. Сравнението е спрямо хора, които ядат по-малко от порция ядки месечно. Сърдечно-съдовите заболявания са
водещата причина за смърт
сред хората с метаболитното разстройство. Всяка допълнителна порция ядки намалява риска от смърт от сърдечно-съдово заболяване или неговото развиване съответно с шест или три процента. Ядките имат много полезни съставки като ненаситени мастни киселини, фитохимикали, фибри, витамини – вит. Е, фолат, минерали като калций, калий и магнезий. Те регулират нивото на кръвната захар, кръвното, метаболизма на мазнините, възпалението, функционирането на кръвоносните съдове.
