Европейският съюз засече опасни вещества в някои храни в България - от подправки с пестициди до риба с токсични добавки.
Опасни вещества в храни и подправки: Какво крият стоки в България?
Европейската система за бързо предупреждение за храни е засекла опасни вещества в различни хранителни продукти, включително риба, подправки и кафе, продавани на територията на България. Реалните рискове, какво се открива и какво не достига до българските потребители, коментира д-р Сергей Иванов от Асоциация "Активни потребители" в ефира на „Твоят ден“ по NOVA NEWS.
Какво показват сигналите от ЕС?
„В системата за бързо оповестяване има описани стотици видове рискове в храните – тежки метали, природни токсини, афлатоксини и други. Всичко това ги прави негодни за консумация“, пояснява д-р Иванов.
Сред най-честите проблеми, засичани в България, са пестициди в плодове и зеленчуци, основно внос от Турция. Данните за опасни храни, произведени у нас, обаче са оскъдни.
„Почти няма храни, произведени в България, които да бъдат нотифицирани в системата. Това е проблем само по себе си“, заявява експертът.
Риба и млечни продукти: Най-рисковите сектори
Особено тревожни са сигналите за риба, съдържаща тежки метали и хистамин — вещество, което може да причини сериозни здравословни реакции. Според Иванов най-често засегнати са морската и океанската риба, включително вносна.
„За България проблемът при рибата е хистаминът – нещо, за което много потребители дори не знаят, че съществува“, допълва той.
По отношение на млечните продукти, рискът произлиза предимно от фалшификации и подмяна на съставки. „Производителите сами си го причиняват – подправяне, смесване, заместване с немлечни мазнини. Това е най-големият риск за здравето при българските млечни продукти“, категоричен е Иванов.
Подправките – невидимият враг
Подправките, особено внос от Азия, също крият сериозни опасности. „Често в тях се откриват тежки метали, синтетични оцветители или естествени токсини. Най-рискови са тези, произвеждани в страни извън ЕС“, обясни експертът.
Данните могат да бъдат подвеждащи, ако не се анализират правилно
Иванов подчерта, че обобщенията за опасни храни в ЕС са често извадени от контекст и не отразяват реалната ситуация в България. Важно е да се прави професионален анализ на данните – по страни, производители и конкретни продукти.
Каква е ролята на контролните органи?
Според д-р Иванов, отговорността за предупреждаване и действие при опасни храни е на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).
„Контролният орган има задължението да следи системата и да изтегля опасните храни от пазара. Но много често сигналите се ''скатават'', твърди експертът.
Той посочи, че някои опасни храни достигат до магазините, защото не са блокирани навреме.
