Администрацията на Доналд Тръмп промени правилата относно начина на заплащане на работниците, получаващи бакшиши, в стъпка, която, според експертите, ще лиши с над 700 милиона долара годишно сервитьори, бармани, куриери и други служители в обслужването, които разчитат основно на бакшишите за свой източник на доход Министерството по труда финализира промените късно във вторник, като позволи на работодателите да изискват работниците, получаващи бакшиши, като сервитьори или бармани, да ги споделят с колегите си, които нямат възможност да получават, като готвачи и миячи. Правилото премахва и предишно изискване за това колко време може да се наложи на работниците с бакшиш да прекарват в работа без бакшиш. Преди това правителството ограничаваше това време до 20% от тяхната смяна. Прекратяването на този лимит позволява на работодателите да намалят драстично плащането на служителите, според Хайди Шиерхолц, директор в Института за икономическа политика EPI, която е работила и в Министерството на труда при президента Обама. Сервитьорите и барманите често помагат за подреждането на ресторанта преди отваряне или помагат за почистването след затварянето на заведението и излизането на клиентите. Новото правило ще позволи на работодателите да прехвърлят много повече от тази работа към най-нископлатената си работна ръка, казва EPI. Например, вместо да разполага с трима съдомиячи, управителят може да реши да наеме само един и да изисква от всички сервитьори периодично да мият чинии като част от смяната си. Това би представлявало големи спестявания за ресторанта, който е длъжен да плаща на миячите минимална заплата от $7,25, но вместо това може да плати на сервитьорите само $ 2,13 в някои щати. В рамките на една година работниците, получаващи бакшиш ще загубят над 700 милиона долара по това ново правило, изчисли миналата есен EPI. Тази сума вероятно се е увеличила след пандемията от коронавируса, отбеляза Шиерхолц. С драстично намаленото хранене на закрито, много ресторанти, които са успели да останат отворени, са преминали към работа като например изготвяне на поръчки за доставка по домовете. Изискването за споделяне на бакшиши може да преведе 109 милиона щатски долара от работници с бакшиш към техните колеги, сочат анализите на отдела. В съобщение до медиите администраторът за заплатите и часовете Черил Стантън заяви, че новото правило може потенциално да повиши доходите на работещия необслужващ персонал, както и да „намали разликите в заплащането“ между работещите с клиенти, които получават бакшиши, и работниците, които не получават. В много ресторанти обслужващият персонал печели повече от своите колеги. В национален план работата в ресторантите остава сред най-ниско платените работни места. Според Бюрото по трудова статистика сервитьорите и сервитьорките печелят само 26 600 долара годишно, докато миячите - 24 400 долара, а готвачите - 27 550 долара. "Вие не решавате проблема с ниските заплати на най-ниско платените работници, като ги изваждате от заплатите на вторите най-ниско платени работници. Плащайте им повече", каза Шиерхолц от EPI.
