Учени от Средиземноморския неврологичен институт в италианския град Поцили установиха, че лютите чушки удължават живота. Консумацията на този вид зеленчуци способства за снижаването на общия риск от преждевременна смърт с 23 процента. В изследването на италианските учени взели участие 22 811 души. Тяхното здраве било проследено в продължение на 8 години. Тези от тях, които редовно консумирали люти чушки най-малко четири пъти седмично, 40% по-рядко умирали от сърдечен пристъп. Рискът от мозъчен инсулт бил снижен дори повече. При това защитният ефект на лютите чушки не зависел от вида на храната, която консумирали участниците в проучването. Учените планират да продължат изследванията си, за да определят биохимичните механизми, чрез които действат червените люти чушки и сродните им култури, съдържащи капсацин. Това е алкалоид, притежаващ лют вкус. Известно е, че това вещество е свързано с гибелта на злокачествените клетки, въздействащи на митохондрията на клетките.
