Чаят винаги се е смятал за напитка, която има много и различни полезни свойства за човешкия организъм. Освен останалите известни ползи като това, че изчиства организма от излишните мазнини и действа срещу простудни заболявания, проучване е потвърдило, че пиенето на чай понижава стреса, напрежението и безпокойството. Когато пием билков чай с подходящите лечебни растения, химичните им свойства подобряват работата на мозъка, успокояват, подобряват съня и понижават стреса. Учените обаче смятат, че това се дължи не само на съдържанието му, но и на
самия ритуал около приготвянето на напитката
Проучване на британски психолози е имало за цел да установи колко ефикасна може да бъде чаша чай за успокоение по време на силна тревожност и как самото му приготовяне повлиява стреса. Проучването е направено с 42 доброволци, разделени в две групи – едната пие чай, а другата не. Преди началото на експеримента те са попълнили специални тестове, които определят нивата им на тревожност и стрес, а също и предразположението им към депресия. Експериментът включва подлагането на участниците на специални тестове, които трябвало да бъдат направени за определено време и предизвикват стрес у повечето участници. След тези стрес тестове доброволците от първата група получават чаша от любимия им чай, докато другата група получава само вода. След това те трябвало да попълнят въпросник, който да определи нивото им на стрес след тестовете. Резултатите показват, че преди стрес тестовете не се наблюдава съществена разлика в психическата активност на участниците. След изпитата чаша чай обаче се забелязва съществена разлика. Доброволците, които не са пили чай, показват до 25 процента повишение нивата на стрес. За разлика от тях в групата, в която са пили чай, се наблюдава намаление на стресовите нива с 4%. Повечето от доброволците твърдят, че свързват приготвянето и пиенето на чай с нещо хубаво, което ги кара да чувстват комфортно.
