снимка Wikipedia
Много хора често имат угризения да си похапват сладолед. А напразно. Тази храна се преработва напълно от организма ни, защото сладоледът представлява емулсия от мазнини и вода. А е установено, че организмът усвоява мазнините най-ефективно, когато са във вид на емулсия. Тъй като сметаната и млякото в леденото удоволствие съдържат триптофан - аминокиселина, която има свойството да успокоява нервната система, сладоледът повдига настроението, а освен това помага и при безсъние. Така той се превръща във великолепен начин за преодоляване на стреса.
В сладоледа се съдържа още лактоза, която е полезна заради това, че не води до затлъстяване. Не е чудно, че лакомството повишава настроението - това е така, защото стимулира отделянето на серотонин в организма. Твърдението, че леденото лакомство помага за болно гърло, не е мит! Сладоледът свива кръвоносните съдове и така често помага при болки в гърлото. А и при преглъщане мазнината смазва болното гърло и го облекчава. Дори е препоръчително за боледуващите от сливици през лятото да хапват сладолед, за да се каляват. Съхраняването на лакомството при температура от минус
5-6 градуса пък позволява запазването на витамините. Сладоледът се смята за богат източник на витамин B2. Само с една порция сладолед в организма постъпва 10% от нужната дневна доза на витамина. А пък въздухът в леденото удоволствие подобрява консистенцията на продукта и предпазва устната кухина от измръзване. Така че, ако консумираме в умерени количества любимото си лакомство, ще преодолеем стреса и ще се радваме на хубаво настроение през лятото.
