Червеното месо може да не се окаже толкова вредно, колкото твърдят диетолозите, показват нови проучвания. Досега се препоръчваше спиране на консумацията на червени меса, за да се предпазим от рак и проблеми със сърцето. Препоръки, публикувани в Годишника по вътрешни болести, комисия от изследователи от 7 държави пишат, че възрастните могат да продължат консумацията, както на непреработени, така и на преработени червени меса. Прегледът на темата, който беше публикуван в журнал, редактиран от Американската колегия на лекарите, анализирал множество изследвания и систематизирал данните. Оказало се, че намаляването на консумацията на червени меса с три порции седмично, сваля смъртността от рак със 7 случая на 1000 души. Учените твърдят, че това е незначителен процент, а освен това данните, използвани за да се постигне тази статистика, били с "нисък процент на достоверност". Освен това, данните, свързващи консумацията на червени меса със сърдечно-съдови заболявания и диабет, били с "много ниско качество". "Хората трябва сами да преценят дали да консумират, ние им даваме най-добрата възможна, средна оценка на реалната ситуация.", казва Брадли Джонстън, който е епидемиолог от престижен университет в Канада и е участвал в систематизирането на данните. Учените казват, че искат да се сложи край на старомодната практика да се дават генерализирани препоръки за храненето и да се наблегне на доказателствата, че персоналния подход е много по-ефективен. Международната агенция за изследване на раковите заболявания на Световната здравна организация пише в официалните си становища, че обработеното месо е канцерогенно, а червените меса "вероятно са канцерогенни". От агенцията казват, след публикуването на новото изследване, че не възнамеряват да променят своите позиции и препоръки.
