Поредният опит за български ресторант в Атланта се оказа неуспешен. До края на седмицата „Филипополис таверн" вероятно ще има нов собственик. „Пред подписване на сделката сме, но нещата вървят в тази посока", каза сегашният шеф на заведението Живко Йовчев. От септември обаче ресторантът или ще е с нов собственик, или с изцяло нова концепция - спортен бар, а българското меню ще остане в архивите.
Живко се разделя с тежко сърце с ресторанта, който отвори само преди по-малко от 8 месеца. „Всеки иска да има нещо наше в Атланта, място, където да се събираме. Без такова място общността не може да се обедини", каза тогава пред BG VOICE Живко Йовчев. Сега обаче ситуацията изглежда друга. „Допуснах много грешки в началото, но всичко беше оправено бързо. Сега имаме доста ниски цени и големи порции. Но очаквах по-голяма подкрепа от българската общност в Атланта", коментира Живко, който е от Пловдив.
Първите коментари още преди откриването бяха, че мястото не е подходящо. Там се намираше и предишният български ресторант в града „Родопи", който фалира, въпреки че беше по-посещаван от сегашния. Мястото се намира далеч за хората, които живеят в Бъкхед, Алфарета и североизточните предградия на Атланта. Местоположението е единствено удобно за българите, които са в Мариета и Кенесоу, но дори и те не показаха особената си подкрепа за заведението.
„Филипополис таверн" отвори врати точно на Нова година с голямо парти и това беше единият от двата пъти, в които заведението беше наистина пълно. Другият такъв случай беше през май на концерта на актьорите на Слави и Борис Солтарийски, които гостуваха в града. Собствениците на заведението организираха неуспешно няколко концерта - на Таня Боева, Джена и Преслава, които обаче не се радваха на добър интерес. Заради завишените хонорари на чалгаджийките тази пролет
загубите от тези събития се изчисляват на десетки хиляди долара
разказват хора от бизнеса. Парадоксалното в случая е, че тези концерти бяха посетени от повече българи, които живеят в Северна Каролина, отколкото в Атланта.
Първоначалните критики към екипа на ресторанта включваха високи цени и малки порции, което обаче бързо беше поправено. Новите, изключително ниски цени и изгодните всекидневни специалитети, които бързо намериха място в менюто, също не успяха да привлекат клиентела. Българите предпочитаха да се събират на „турското" (Il Forno Pizza на Розуел роуд), което отново показва, че най-силно влияние за провала на проекта е самото местоположение на заведението.
Това е поредният опит за българско заведение в Атланта. Както отбелязахме, преди „Филипополис таверн" на същото място работеше ресторант „Родопи", собственост на баща и син Светлин и Иво Драгиеви. Тяхното заведение просъществува малко повече от година и половина. В годините преди това български ресторанти въртяха Красимир (там бяха концертите на Тони Димитрова и Лили Иванова) и Джоузев и Жулиета Иста на „Джонсънс Фери" Мариета.
„Вероятно до края на седмицата ще сме подписали и от септември българския ресторант няма да го има", казва Живко. Но добавя, че дори и да задържи заведението, то ще бъде с изцяло нова концепция на спортен бар с пици и бъргъри, а вече е замислил и маркетингова стратегия в пет спортни тв предавания по местните канали. Ако пък го продаде, ще търси ново занимание. „Със сигурност няма да е в ресторантьорството обаче", отсича той.
