Рибеното масло: За какво е полезно и в кои храни се намира

Всички сме чували за чудесата на рибеното масло при постигане на солидна имунна система. Мастните киселини Омега 3 - 6 - 9 са богати на витамините А и D, сквален, EPA и DHA. EPA и DHA са базови вещества за производство на холестерол и стероидни хормони. Стероидните хормони се произвеждат от нашите полови органи и надбъбречни жлези. Омега-3 играят важна роля при изграждане структурата на клетъчната мембрана в човешкото тяло. Те са особено важни за здравето на сърцето, мозъка, ендокринната ни система и ретината на окото. Те са мастни киселини, които не се произвеждат от тялото или се произвеждат в недостатъчни количества. Затова ние трябва да си набавяме компонентите за производството им от храната. Тези компоненти се съдържат в големи количества в мазните студеноводни риби като

сьомга, скумрия, риба тон, херинга и сардини.

Лененото семе, соята, семената от чия и орехите са също богати на алфа-липоева киселина, която е друга съставка, участваща в производството на мастните киселини, наречени Омега-3. Този вид мастна киселина предпазва сърцето от учестяване на сърдечния ритъм към опасни честоти и намалява опасността от кръвни съсиреци. Маслото от водорасли също съдържа компонентите EPA и DHA, но в малки количества. То не съдържа холестерол и се продава замразено. Ако има неприятен мирис, това означава, че е размразявано повече от два пъти и е гранясало. В този случай не е подходящо за консумация.

Омега-6 също не се произвежда от тялото ни. Те се съдържат най-вече в масла като тези от соя, слънчоглед, царевица и др. Масла, които съдържат ниски или здравословни нива на Омега-6, са краве масло, кокосово масло, палмово масло, зехтин и свинска мас. В последните 2-3 години се публикуваха резултати от проучвания, които не определят Омега-6 като “изключително вредни” както се смяташе преди. Засега се казва, че няма убедителна информация, че приети в малки количества, Омега-6 предизвикват възпаления в тялото.

съдържа Омега-6 и Омега-3. Ако тези животни се хранят с трева, съотношението между двата типа мазнини е 2:1. Ако добитъкът се храни с царевично зърно (и други хранителни добавки), това съотношение се променя от 2:1 на 10:1 отново в полза на Омега-6. Това от своя страна вече насърчава възпалителните процеси в тялото поради факта, че този вид консистенция на месото води до по-бързи процеси на токсификация и гранясване на мазнината в продукта. Доколкото съм информирана, месата от бизон и агне са единствените, които със сигурност съдържат здравословно съотношение 2:1 в полза на Омега-6, тъй като тези животни не се хранят със зърнени храни. Омега-9 се съдържат както в животински, така и в растителни храни като авокадо, макадамия, лешници, слънчогледови семки и други храни, богати на фолиева киселина. Омега-9 се произвеждат от тялото ни и са много важни за изграждане на здрави клетки. Те спомагат за намаляване на кръвното налягане и изгаряне на ненужни нам мазнини. Те имат способността да намаляват разрушаващата функция на свободните радикали върху тялото ни. Те увеличават добрия холестерол (HDL) и намалява лошия холестерол (LDL), който предизвиква образуване на полепи по артериите ни. Прибавянето на меса с минимално съдържание на мазнина, повече риба и растителни белтъчини към диетата ви ще ви награди с добро здраве. Ако се храните навън и нямате друг избор, то подборът на най-малката порция месо ще ви се отплати с най-добрия здравословен резултат. Рибеното масло от

е изключително полезно при възстановяване след химиотерапия и радиация, особено ако прибавите пробиотик. Това масло се приема за не по-дълъг период от един месец. Акулите са на върха на хранителната верига в океаните, т.е. те акумулират биологично много токсични вещества, включително и тежки метали. Според някои специалисти тяхното масло е нечисто и не бива да се приема по-дълго от един месец. Трябва да знаем, че витамин D се активира частично в бъбреците, след което се превръща в напълно активиран витамин и хормон под въздействието на ултравиолетовите слънчеви лъчи върху кожата. Тъй като витамин А и витамин D се конкурират за определен рецептор (XRX retinoid рецептор), то високи дози от рибено масло - над 3000 IU на ден в продължение на месеци - ще блокират здравословното влияние на витамин D върху костите, сърцето и раковите образувания.