Това съкращава живота
Характерният за западните държави начин на хранене с много мазнини, захар и месо съкращава живота. Изследване, обхванало 5,000 държавни служители, установи, че хората, които ядат най-много пържено и сладко, преработено и червено месо, бял хляб, масло и сметана, са изложени на два пъти по-висок риск от преждевременна смърт или влошаване на здравето, когато остареят.
Учените, ръководени от д-р Тасниме Акбарали от Националния институт по здравеопазване и медицински изследвания във Франция, са използвали данни от британско изследване, проследило 3,775 мъже и 1,575 жени на средна възраст 51 години от 1986 до 2009 г., за да бъде проверен ефектът на диета за здравословно хранене. Използвайки комбинация от болнични данни, резултати от профилактични изследвания, както и статистическа информация, учените изчислили смъртността и хроничните заболявания на участниците.
При втория етап след 16 години само 4 процента постигнали "идеално остаряване" - липса на хронични болести и добри физически, психически и умствени показатели. Три четвърти обаче били категоризирани като "остаряващи нормално". 12 процента били преживели нефатален сърдечно-съдов инцидент, докато почти три процента починали от сърдечно-съдово заболяване. Придържащите се към западния начин на хранене - с пържени и сладки харни, преработено и червено месо, рафинирани зърнени храни, пълномаслени млечни продукти, били с много по-малък шанс за "идеално остаряване".
