Поставете си за цел да не консумирате подсладени напитки

Нашият начин на хранене определя сегашното и бъдещото ни здравословно състояние, полярността на мислите ни – позитивни или негативни, действията ни и дори постиженията ни в продължение на живота ни тук, на земята. Храненето е този елемент от околната среда, който има най-огромно влияние върху това как се чувстваме и колко енергия притежаваме. Храненето е тази част от нашата екосистема, която е най-лесна за манипулиране. Един от компонентите на храненето, за който говорим непрекъснато, е захарта (или с химическото и име захароза/sucrose). Тя представлява огромна съставна част на приеманата от нас храна. Захарта (или въглехидратите) е основната

храна за нашия мозък

Захарта се състои от множество молекули на водорода, въглерода и кислорода. Те формират две основни молекули, тази на глюкозата и на фруктозата, свързани с една молекула кислород. Захарта в плодовете, зеленчуците и ядките съставлява различни части глюкоза, фруктоза и захароза. Например въглехидратното съдържание на растението лук се състои от почти равни части на изброените три с малък превес на глюкозата, а въглехидратното съдържание във фъстъците се състои само от захароза. Други имена на различни видове въглехидратни молекули (захари) са галактоза, малтоза, лактоза, декстроза и т.н. А сега да направим разлика между захар и захари (sugar & sugars). Захарите се отнасят към много широка категория като гореизброените. Някои от тях се намират в кафявата захар, като меласата например. Други са в меда, кленовия сироп, оризовия сироп и др. Те се намират в натурално състояние  и могат да бъдат извличани за директна употреба от плодовете, зеленчуците, млечните и ядките. Захарите могат да бъдат “изкуствено” произведени, т.е. основните захарни съставки се прецеждат, изсушават, кристализират, смесват, боядисват и т.н. Когато говорим за захар, имаме предвид само захароза (sucrose). Това е захарта, която

се използва за подсладяването

на тестени изделия, кафе, чай, лютеница и много други храни. Тя се извлича от тръстика и кръвно цвекло. Както можете да се уверите от информацията до момента, захарта е естествена съставка. Тя не е химикал или продукт на неорганичната химия. Проблемът е, че ние консумираме прекалено много от нея. Производителите добавят захар на кетчупа за неутрализиране на киселинността и за вкус, на нискомасленото мляко за по-дългосрочното му съхранение, на хляба, за да втаса и за вкус, и т.н. Количеството захар в тези и други храни се оказва пагубно за съотношението на „добрите и лошите бактерии” в дебелото ни черво, или т.нар. втори мозък на тялото. Ако непрекъснато храним „лошите” бактериални колонии със захар, те ще увеличат присъствието си и така здравословното бактериално съотношение ще се наруши в негативна посока. По този начин възпаления и инфекции ще превземат не само дебелото черво, но и други органи на нашето тяло. Захарта има пряка връзка със  сърдечно-съдовите заболявания, рака, диабет тип 2, депресията, деменцията, акнето, безплодието и импотентността. Др. Марк Хайман твърди, че захарта е осем пъти по-потентна като средство, към което се  пристрастяваме, в сравнение с кокаина! При изследване по повод влиянието на захарта върху мозъка ни учени от Харвард твърдят, че приемането на млечен шейк не само предизвикало високи нива на кръвната захар и инсулина, което довело до желанието за консумацията на още повече захар, но и до значителни

нежелателни промени в мозъка

на изследвания субект. Ето осем идеи за намаляване товара, който захарта създава за сърцето и тялото като цяло. Поставете си за цел да не консумирате подсладени напитки. Тези видове храни се усвояват много бързо и така влияят пагубно върху кръвната ни захар. Консумирайте повече белтъчини, особено на закуска. Яжте неограничено количество въглехидрати от растителен произход като домати, чушки, карфиол, гъби, аспарагус, спанак и др. растения с нискогликемичен индекс (glycemic index). Консумирайте поне 3 вида мазнини на ден като зехтин, кокосово масло, авокадо, омега 3 и др. Винаги имайте ядки, сушено месо, кисели краставички, риба тон и др. на разположение, когато ви се прияде. Особено ако живеете в Северна Америка, избягвайте храните с глутен, млякото и узрелите сирена. Стандартите за производство на тези храни в САЩ и Канада са различни от стандартите за производство на същите в Европа. Преди да започнете да се хранете, вдишвайте и издишвайте бавно и равномерно поне 5-6 пъти. Това ще промени моментното ви физиологично състояние и ще регулира апетита ви за сладки храни. И не на последно място, спете поне 7 часа през нощта. В следващата статия ще обсъждаме важността на възстановяването за здравето и оптималните ни енергийни нива.