Троянската луканка става защитен деликатес в границите на Европейския съюз (EС). Европейската комисия е одобрила вписването на наименованието "Троянска луканка" в регистъра на храните с традиционен характер. Името на продукт, който е вписан в регистъра, го защитава от фалшифициране и злоупотреба. Традиционният начин на производство на "Троянска луканка", който се характеризира с процес на сушене и опушване, е направил този вид продукт уникален за България, се казва в съобщение от Еврокомисията. Оттам припомнят, че наименование на луканката идва от името на град Троян -мястото, където за първи път е произведена и популяризирана от майстор Илия Таслаков. Той е един от първите производители на луканка в страната. През 1883 г. Таслаков е внесъл в България първите машини за мелене на месо, се посочва още в съобщението.
Новото наименование ще бъде добавено към списъка с 69 храни с традиционно специфичен характер, които вече са защитени.
