Свързваме ароматния и пикантен лук с овкусяване на нашите супи, ястия, салати. Той обаче е много повече от подправка. Лукът съдържа предимно вода, което допринася за добра хидратация. Консумацията му ни осигурява калий, магнезий, калций, витамини от групата В. Знаете ли, че приготвен под формата на напитка, също може да помогне да бъдем по-здрави и красиви? Още един повод за неговата консумация - подобрява метаболизма и храносмилането. Лукът не съдържа мазнини, но пък е богат на антиоксидантни флавоноиди, за които е известно, че като подобряват метаболизма, помагат за отслабването. Специалистите по хранене предполагат, че консумацията на лучена напитка на гладно спомага за по-бързото топене на излишните калории. Какво се случва в тялото, когато ядем лук редовно? Вижте: Консумацията на лук има положителен ефект върху усвояването на калций. Това е важно за костната плътност, особено с напредване на възрастта. Редовното включване на лука в ястията ви може да окаже благотворно влияние при страдащи от остеопороза. Лукът съдържа вещества, които

имат противовъзпалителни свойства

 

Той намалява и лошия холестерол, вредящ на сърдечносъдовата система. Антиоксидантите в лука също са важен фактор за здраво сърце и здрави кръвоносни съдове. Лукът е изпълнен с голямо количество фибри. Ако го консумирате суров в големи количества, остротата на активните му вещества, които придават лютия му вкус, могат да раздразнят стомаха ви, особено ако имате проблеми с него. Но ако консумирате лука сготвен под някаква форма, той ще донесе редица ползи на храносмилателния ви тракт. Фибрите в него

нормализират перисталтиката на червата

 

и подхранват микрофлората в тях.

Свободните радикали предизвикват увреждания в клетките, ускоряват тяхното стареене и създават предпоставки за развитие на ракови заболявания заради нарушеното им делене. Лукът може да противодейства на тези процеси, тъй като е много богат на антиоксиданти, които се борят с оксидативния стрес, предизвикан от свободните радикали. Лукът е полезен и за очите. Той съдържа антимикробни и противовъзпалителни вещества, които подобряват състоянието и на устната кухина. Кверцетинът в лука е мощен антиоксидант, който допринася за забавянето на различни дегенеративни процеси в очите. Консумацията на лук на вечеря допринася за

по-доброто качество на съня

 

и по-лесното заспиване. До този извод стигат учени от университета в Колорадо след проучване по темата. Диетичните фибри и антиоксидантите в лука спомагат за подобряване механизмите на съня и намаляват стреса. Лукът е много богат на вода. Тя заема голяма част от неговата структура. Ето защо той е толкова полезен за кожата, тъй като я хидратира отвътре. Освен това антиоксидантите са полезни и за кожата. Те се борят със стареещите процеси във всяка клетка, включително и тези на кожата, намалявайки бръчките. Още една причина да добавите лук към вашето меню по време на настинки и грип е, че консумацията му помага при кашлица. Някои хора си приготвят и сок от лук, който пият през целия ден. В комбинация с мед, ефектът също е бърз и очистващ.

 

Диета с лук

 

За да приложите диетата за отслабване с лук, трябва предварително да си приготвите домашната рецепта. Необходими са ви 2 големи глави лук, 2 скилидки чесън, сокът от 2 лимона. Махнете люспите на лука и чесъна. Сложете ги в сокоизстисквачка. Сложете получения сок в хладилник. Напитката се взема по една супена лъжица един час преди или след хранене. Приемането на сока продължава 10 дни.