Хората, които пропускат закуската, дебелеят повече, констатира британско проучване. Според екип от учени прескачането на храненията променя начина, по който мозъкът разпознава храната. Така и висококалоричните изкушения като пасти и шоколади автоматично стават по-изкушаващи. Именно поради тази причина не трябва да пренебрегваме закуската, ако наистина искаме да отслабнем. Ако го сторим, ние не само ще ядем повече на обяд, а през цялото време ще изпитваме глад за сладки и мазни храни, казват изследователите. Поддадем ли се на тяхната съблазън, много е вероятно да натрупаме излишни килограми, вместо да отслабнем. Екипът на Тони Голдстоун събрал група доброволци, които трябвало да класират различни храни като един вид изкушение - от нискокалоричните салати до висококалоричните пасти, шоколади и сандвичи. Тестовете били проведени два пъти - веднъж на гладно и веднъж след закуска. След това на обяд на участниците в експеримента им било позволено да ядат на корем. Оказало се, че тези доброволци, които пропуснали закуската, изяли 250 калории повече на обяд. Те също преценили, че висококалоричните продукти са много по-изкушаващи за тях, като шоколадът бил класиран на първо място. Изследователите предполагат, че когато пропуснем закуската, нашият стомах отделя хормони, които въздействат на орбиталната част на фронталния кортекс. Той от своя страна ни подава сигнали за „глад" за сладкиши и мазни храни. Те са полезни за оцеляването ни в периоди на глад и лишения, но когато е налице изобилие от ястия, подобни „позивни" водят до затлъстяване.
