Американски учени откриха, че диета с ниско съдържание на въглехидрати и богата на мазнини помага да се преодолее грипния вирус. Резултатите от изследването са публикувани в списанието Science Immunology. Ново проучване на американски учени показа, че мишките, хранени с кетогенна диета, включваща месо, риба, птици и не-скорбялни зеленчуци, се борят по-добре с вируса на грип А, отколкото мишките, хранени с високо въглехидратни храни. Изследването беше ръководено от Акико Ивасаки, професор по имунобиология, молекулярна и клетъчна биология в Йейл, а също и Виша Дийп Диксит, професор по сравнителна медицина и имунобиология в школата по медицина в Йейл. С кетодиета тялото получава 90% от калориите от мазнини, които черният дроб превръща в кетонови тела, и само по-малко от 1 процент въглехидрати, които се превръщат в глюкоза в организма. Кетоновите тела навлизат в мозъка и се използват като алтернативен източник на енергия вместо глюкозата. В светлината на скорошнита публикации, сочещи, че продуктите на метаболизма на кетон могат да потиснат възпалителната секреция на имунните клетки, учените предполагат, че кетогенната диета може да намали тежестта на грипа и да намали вероятността от смърт и са тествали тяхната хипотеза при мишки. Мишките, които са били прехвърлени на кетодиета седем дни преди да бъдат заразени с грипния вирус, не са отслабнали по време на заболяването, те са имали по-малко вируси в белите си дробове и по-висок процент на оцеляване в сравнение с контролната група животни, хранени с диета с високо съдържание на въглехидрати - 18% мазнини, 58 - въглехидрати. Учените откриха, че защитният ефект на кетодиетата се дължи на факта, че когато се разграждат мазнините, в белите дробове се активират γδ Т клетки, имунната система, което води до увеличаване на производството на слуз от клетките на дихателните пътища, което ефективно забавя вируса. При мишки, заразени с вирус на грип А, при които генът, кодиращ γδ Т клетки, е деактивиран, кетогенната диета не осигурява антивирусна защита. Защитните γδ Т клетки не се активират в два други случая: когато мишките са били хранени с високи нива на мазнини и въглехидрати – 60% мазнини, 20% въглехидрати - или когато са им давали химически съединения на кетони. „Това проучване показва, че чрез изгарянето на мазнини, за да се направят кетонови тела от храната, която ядем, имунната система помага в борбата с грипната инфекция“, казва професор Диксит в съобщение за пресата на Йейлския университет.