Ако се чудите какво да хапнете в Щатите и ви е писнало от традиционните суши, тако, бургери и т.н., може би е време да опитате балканска кухня. Тя може да бъде намерена във все по-голям брой ресторанти в САЩ и отдавна е трябвало да получи заслужено признание, пише tastingtable.com. Три от най-добрите ресторанти са български. Има редица сръбски и босненски ресторанти в америка, но със сигурност си заслужава да се пробват и ястията както от България, така и от другите балкански страни. За съжаление не успяхме да открием ресторант с ястия от Черна гора, но със сигурност останалите си заслужават.
The Border Stop
Ако някога се озовете в оживения метрополис Пост Фолс, Айдахо, разположен точно до границата с щата Вашингтон, може да решите да спрете, за да хапнете в The Border Stop. На пръв поглед менюто в българския ресторант предлага доста типичен брънч – сандвичи, кроасани, салати и палачинки. С изненада обаче ще откриете, че палачинките са цели 20 вида – сладки и солени. Сред тях има такива наречени „Sugar Sugar“, „Almost Elvis“, „Cheesy Pig“ и „Mr. Roni“. Те обаче не са най-интересните.
Има такива, които са със сирене и лютеница. В The Border Stop може да намерите няколко разновидности на принцеса с кайма, шопска салата и сарми. Идеята за ресторанта е на собственика Димитър Геров, който имигрира в САЩ през 2014-а година. Женен е за Хедър, която е от Аляска. Те отварят ресторанта си през март 2022-а година. Геров смята да предлага още повече български ястия, след като успее да набави всички необходими продукти от България, които да придават автентичния вкус. 
Mehanata в Дес Плейнс
Mehanata в Дес Плейнс, Илинойс предлага българска кухня, сервирана в обстановка, наситена с битова атмосфера, подобаваща за една истинска механа. Ресторанът предлага и закуска, и обяд, и вечеря. Най-търсени обаче са панагюрските яйца с българско кисело мляко, мекици, който се гарнират със сирене или домашно сладко. За обяд може да си вземете шишчета от телешко, свинско или пилешко, както и суджук на скара.
Ресторантът предлага и разнообразие от сачове. Има такива с бекон, пилешко, свинско, гъби, колбаси, лук, чушки и кисели краставички. Предлага се дори вегетариански сач, приготвен от моркови, царевица, копър, гъби, лук и тиквички. Опитайте се обаче да запазите място за десерт. Специалитетът на къщата е кекс от смокини и маскарпоне, а има и други български сладкиши за избор. 
BG Bistro
Първото българско заведение в списъка се намира в Лас Вегас, Невада, като е открито още през 1993 година. Менюто на BG Bistro включва няколко традиционни български месни ястия. Сред тях са кюфтенца, карначе, лютеница и таратор. Има и сръбски предложения в заведението като вешалица и увияч. 
Babba Grill, Македония
Babba Gril, намиращ се в Дариен, Илинойс, е един от малкото ресторанти в САЩ, предлагащ македонска кухня. Много от предложенията в менюто са подобни на тези в други балкански страни: айвар, сръбска плескавица в сръбски стил и българската шопска салата.
Има обаче няколко елемента от менюто, обозначени специално като македонски. Едното от тях е бургер, гарниран със зелева салата, домати, краставици, пържени картофи, майонеза и кетчуп. Друг специалитет е свински колбас по македонски, приготвен с праз лук, сушени чушки и червен пипер, който се пълни в агнешки черва. 
Balkan Treat Box
Balkan Treat Box се намира в Уебстър Гроувс, Мисури, където се предлага предимно турска кухня, от европейската част на страната. Подобно на останалите балкански заведения, голяма част от менюто включва и чужди специалитети.ю В менюто има още лахмакун, дюнер, сутляш, айрян, както и редица марки баканска бира. 
Cafe Beograd
Cafe Beograd се намира в Чикаго и по името става ясно, че е богато на сръбски специалитети. Ресторантът е сред най-старите в спуисъка, като работи от 1984 година. В менюто преобладават множество мезета от пушени и сушени меса, както и сирена. Ресторантът предлага още салатите айвар, урнебес, както и местните ястия плескавица, караджорджийски шницел, пълнен със сирене и бекон, и шишчета. Има и широка гама от палачинки със солен и сладък пълнеж, както и други десертни предложения. 
Cafe Bubamara
"Бубамара" е ресторант в Клифтън, Ню Джърси. Той обаче не е точно сръбски, а предлага ястия от всички страни от бивша Югославия. Предложенията са предимно за кафене - кафе, чай, сладкиши и палачинки, но има и специалитети като чевапи, бургери в балкански стил, бюрек и други. 
Çka Ka Qëllu
В този ресторант в Ню Йорк може да опитате някои от най-добрите (и може би единствените) албански и косовски ястия, които вероятно ще намерите навсякъде извън Албания или Косово. Някои от ястията в менюто на Çka Ka Qëllu са подобни на тези, които ще видите на Балканите, макар и с различен правопис: шопска салата, айвар, сухи колбаси, са част и от другите кухни на Балканите.
Ресторантът обаче предлага и редица албански специалитети, като леченик, царевичен хляб, приготвен с извара и спанак, който дори The New York Times похвали за неговата почти подобна на чийзкейк текстура. Има и няколко ястия на основата на телешко месо, включително печени телешки кнедли, наденица, известна като и кюфтета, овкусени с лук, билки и счукан червен пипер. Десертното меню включва и няколко албански специалитета, включително сладкишите, известни като шекерпаре. 
Kafana
Kafana e сръбски ресторант, отвориl врати в Ийст Вилидж в Ню Йорк през 2008 г. New York Times описва усещането като селска кръчма в предвоенна Югославия, а през уикендите атмосферата дори е подсилена от жива балканска фолклорна музика. Kafana предлага традиционни месни ястия като чевапи, плескавица, караджорджева, агнешка яхния, задушена свинска плешка боб на фурна и топлата питка лепиня с намазан мкаймак. Ако искате да опитате по малко от всичко, което Kafana може да предложи, прикс-фикс меню включва избор от предястия, салати, основни ястия и десерти за $55. 
Mersim's
Въпреки че Mersim's е специализиран в босненската кухня, това не е единственото нещо, което предлага. В крайна сметка е в Айова, по точно във Ватерло, а не в Ню Йорк, така че менюто предлага набор от стандартни американски артикули като бургери, пържоли и пиле с пармезан. Но ако държите на босненкото, има цели две страници с босненски специалитети в менюто. Сред босненските ястия правят впечатление тънко нарязаната пържена пилешка пържола, наречена бечка, както и яхния от боб, приготвена с пушено говеждо. Има и печено телешко, бегова чорба, гювеч със зеле и кюфтета в доматен сметанов сос, сервирани върху юфка или картофено пюре. За по-гладните Mersim's смесено плато, което включва чевапи, кебапчета, бечка, пържола на скара, пържени пилешки крилца, пиле, пълнено с чедър и броколи, пържени картофи и кръгчета лук. 
Miro's
Miro's в Палм Спрингс, Калифорния е собственост на кулинарната звезда Миро Терзич, един от най-популярните босненски готвачи. Той отваря заведението в Палм Спрингс през 1994 г. с намерението да предложи меню, повлияно не само от балканския му произход, но и от кулинарните традиции от Унгария, Германия и Средиземноморието като цяло. Въпреки че предложенията на Миро варират от марокански агнешки кюфтета през осо буко до испански октопод и дори шницел по будапещенски, в менюто има няколко типични балкански ястия.
Единото от тях е бюрек с плънка от телешка кайма, картофи и лук, а друго - сарми. Пълнените зелеви сърми са доста популярни в Източна Европа с варианти, включително украински холубци и полски голумпки, но версията на Миро е описана като „семейна рецепта от старата страна“, което означава, че е вероятно да е ястие в босненски стил, което не се намира другаде. 
Old Town Serbian Gourmet
Old Town Serbian Gourmet в Милуоки съществува повече от половин век. Ресторантът отваря врати през 1971 г., но все още е семейна собственост след всичките тези години. Кухнята на ресторанта не може да бъде по-традиционна, тъй като някои от рецептите са на стотици години. Собственичката Наталия Радичевич споделя пред Milwaukee's Shepherd Express, че семейството не смята изобщо да актуализира менюто. В менюто на Old Town Serbian Gourmet има всякакви сръбски ястия: разничи, чевапчици, сарми, бюрек. В ресторанта се приготвя и мусака в сръбски стил, която е различна от гръцката версия на тази запеканка от патладжан/телешко по това, че е гарнирана с печен яйчен крем. При специални поводи като Деня на благодарността или Коледа, заведението предлага дори печена гъска. 
Rakija Lounge в Маями
В сръбския ресторант Rakija Lounge, кръстен на едноименната напитка, може да се насладите на редица специалитети. Най-популярните разбира се са плескавиците, сармите и суджука на скара. Сърбите обаче са взаимствали и признатата за българска шопска салата, която предлагат като тяхна традиционна. 
Romanian Garden в Ню Йорк
Балканските ястия са основно с месо. В Romanian Garden не правят изключение. От City Seeker описват храната там като такава, която е обилна и „запушва артериите“. Предложенията на ресторанта са свински врат на скара, паниран телешки мозък, шкембе чорба. Ако харесвате карантията има много голям избор. Румънците предлагат и качамак със заквасена сметана и сирене, както и запържено сирене със сладко и палачинки с шоколад. 
Selo в Ню Йорк
Хърватите и сърбите може би са водили кървава, не толкова гражданска война през 90-те години, когато бивша Югославия се разпадаше, но почти три десетилетия по-късно един ресторант в Куинс се опитва да обедини отново двете южнославянски нации под чадъра на едно меню. Собствениците на Selo, хърватинът Елвис и неговата сръбска съпруга Сузана, не са точно балканската версия на Ромео и Жулиета, тъй като всъщност се срещат в САЩ дълго след края на войната, но до ден днешен техният ресторант е единственият в САЩ, който предалга както сръбска, така и хърватска кухня. Както те разказват пред The Plitvice Times, Selo има за цел да покаже както повлияната от Средиземноморието, базирана на морски дарове хърватска кухня, така и по-месния сръбски стил на готвене, тъй като първият би бил непознат за имигрантите. Най-популярните неща в менюто са калмари, пълнени с картофи, октопод на скара, паста, в сос от телешко, кюфтета, пълнени със сирене и бекон. 
Serbian Village в Чикаго
Ресторантът Serbian Village е малко квартално заведение, но предлага нещо, което не е типично за останалите балкански ресторанти – джаз музика. Заведението предлага ćevapcici, raznjici, pljeskavica и karadjordjeva заедно с muc'kalica, което е ястие от сотирано свинско с чушки, лук и домати. Ресторантът дори предлага няколко варианта за тези, които не ядат червено месо, това са пържен сом, както и вегетарианско плато с печени картофи, зелева салата и сръбска салата. 
Sofra Urbana Grill в Калифорния
Sofra Urbana Grill предлага храни от Босна и Хецеговина. Тя носи името си от традиционнот босненско плато за сервиране. Софрата, казват собствениците, символизира вечеря в семеен стил. Така клиентите могат да се почувстват като гости в босненски дом. Тъй като Босна е страна с голямо мюсюлманско население, цялото месо, което се сервира е халал и няма свинско. Менюто на Sofra Urbana предлага балкански ястия като кебапи, плескавица, шопска салата и чушки бюрек. Предлага се и бургер, но със сушен колбас и сирене. 
Tata's Grill в Ийст Ридж, Тенеси
Tata's Grill е босненски ресторант, разположен в Ийст Ридж, Тенеси. Градът изглежда доста се гордее с този не толкова често срещан тип заведения, тъй като кметът публикува снимки от скорошно посещение на страницата си във Facebook. За разлика от битовия интериор, ползван от много балкански ресторанти, Tata's е избрал модерен, непринуден облик на хранене. Tata's Grill предлага сарми и гулаш, както и някои други средиземноморски/близкоизточни продукти като дюнери и гироси. Ресторантът разполага и с няколко хибридни ястия като чийзбургер в американски стил, гарниран с босненски кисели краставички, сандвичи Philly (говеждо или пилешко), сервирани върху хляб lepinja. Менюто предлага дори босненско кафе и балкански газирани напитки (Cockta и Jupi), сокове, минерална вода (Radenska) и бира в допълнение към стандартната американска гама от кока-кола, пепси, студен чай. 
The Balkan House в Мичиган
Ресторантът се представя като Балкански, но предлага вкусове от цяла Европа, като понякога менюто се простира дори и извън Стария континент. Тук отново се предлагат традиционните плескавици, шопска салата и кебап. Ресторантът има в менюто си и босненска боб чорба, както и фалафел, фасул, ястия от египетската кухня, дюнери и шишчета.
Three Brothers в Милуоки
Ресторант Three Brothers е един от двата базирани в Милуоки сръбски ресторанта с дълга история. Датира от 1956 г., но един от братята, на които е кръстен, в крайна сметка се отдели от семейния бизнес, за да основе Old Town Serbian Gourmet 15 години по-късно. И двата ресторанта днес все още се управляват от Радичевичи, въпреки че тези в Стария град вече изписват името си с "h" в края, докато тези на Тримата братя не го правят. Three Brothers, разбира се, предлага типични сръбски ястия като плескявица, сарми и бюрек, като последното е пълнено с избор от говеждо, сирене или сирене и спанак. Менюто включва и печена гъска, патица и агнешко, а десертите включват палачинка, щрудел и седемслойна торта с плодове и орехи. 
Transilvania в Ийст Хейвън, Кънектикът
Въпреки че Transilvania Restaurant & Bar е кръстен на регион в централна Румъния, собствениците са наясно какво означава името за повечето говорещи английски език и определено искат да напомнят за "Дракула". Декорът, макар и традиционен румънски, е украсен с различни артикули на вампирска тематика, сервитьорите са облечени в черно и червено и, както посочва Hartford Courant, седемцифреният телефонен номер на ресторанта изписва „BITE YOU“. Менюто основно с класически румънски ястия като пушено свинско и боб чорба, свинско месо и ориз, пълнени зелеви сарми и яхния, приготвена от колбаси, бекон, свинско, пилешко и качамак. 
Zivio в Гранд Рапидс, Мичиган
Zivio предлага "модерна европейска кухня" – ястията са основно босненски с някои гръцки, турски и централноевропейски влияния, както е типично за региона. Погледът върху менюто обаче показва доста ястия, които изглежда също отговарят на профила на САЩ, като брюкселско зеле с глазура от мед. Такоси, приготвени с хляб наан. В Zivio предлагат различни сандвичи и дипове, както и традиционен пържен десет, наречен lepinja puffs. 
