Храна се приема 5-6 пъти дневно на малки порции.

Препоръчителни и неподходящи продукти:

1. Хляб и хлебни изделия

- подходящи: пшеничен хляб, приготвен от първокласно брашно, изсушен или да не е пресен.

- неподходящи: пресен и ръжен хлябове, маслено и бутер теста.

2. Супи

- подходящи: вегетариански с пасирани зеленчуци, крем супи, пюрета, млечни супи със съдържание на вода. Позволени са супи от добре сварени зърнени култури, ситно настъргани картофи, моркови, тиква, подправени с масло, сметана, печено брашно.

- не се препоръчват: месни, рибни и гъбени бульони и бульони от бобови култури.

3. Месо и птици

- подходящи: крехки и нетлъсти меса - говеждо, заешко, пилешко, пуешко. От месото им се отделят сухожилията, а от пилешкото - и кожата. Позволени са варени кюфтета (суфле, кюфтенца, пюре и др.).

- не се препоръчват: тлъсти меса, патешко, гъше; пържени, задушени и малотрайни месни продукти; черен дроб, бъбреци, мозък, колбаси, консерви, пушени меса.

4. Риба

- позволено: само нетлъстите видове, варена или парена риба.

- забранено: тлъста, солена, задушена риба, консерви, хайвер.

5. Млечни продукти

- подходящи: мляко (при колит - само в храните), кисело - млечни продукти. Некисела прясна полуобезмаслена или обезмаслена извара и продукти от нея (суфле, пудинги и др.) настъргани или приготвени на пара.

- неподходящи: сметана, каймак; пълномаслена и с повишена киселинност извара, солено и с остър вкус сирене.

6. Яйца

- подходящи: запечени омлети (само белтък). В ястията се позволява само по половин или най-много 1 жълтък на ден.

- неподходящи: други ястия от и с яйца.

7. Зърнени храни

- позволени: каша от мляко, вода и: грис, ориз, пюре от елда, овесено, оризово брашно и брашно от гречка. Суфле от грис или ориз, варени макаронени изделия (фиде и др.).

- не се позволяват: бобови култури, просо, ронливи каши.

8. Зеленчуци

- позволени: картофи, моркови, цвекло, цветно зеле - настъргани или варени (пюре, суфле и др.). Тиквичките и тиквата се варят на парчета.

- не се позволяват: гъби, бобови, солени, кисели, мариновани зеленчуци, зеле, ряпа, репички, киселец, чесън, лук.

9. Предястия: забранени са!

10. Плодове, десерти и сладкиши

- позволени: узрели, меки и сладки плодове и горски плодове - сурови и настъргани. Плодовете могат да се използват варени или печени; кисели, желе, мусове. Настъргани сухи плодове, млечен кисел, мед, захар, конфитюри, желета, целувки.

- непозволени: киселите и богати на целулоза плодове, шоколад, сладолед, кремове.

11. Сосове и подправки

- позволени: бульон от плодове, зеленчуци и от зърнени култури; млечен бульон със заквасена сметана. Брашното да не се запича.

- непозволени: подправки.

12. Напитки

- чай с лимон, мляко, не силно кафе с мляко, сладки сокове от плодове (включително горски), шипкова отвара.

- не са позволени: какао, черно кафе, студени и газирани напитки.

13. Мазнини

- позволени: масло, но в ограничено количество (чисто масло - 20-30 грама на ден); ако нямате някаква непоносимост, може да използвате в ястията пресни рафинирани растителни масла.

- не се позволяват никакви други мазнини.

Примерно меню за диета 5а:

Първа закуска: парено суфле от извара, пюре от варен ориз с мляко, чай.

Втора закуска: печена ябълка със захар.

Обяд: ечемичена вегетарианска супа под формата на пюре, парени кюфтета от месо с пюре от моркови, кисел.

Следобедна закуска: шипкова отвара.

Вечеря: парени кюфтенца от риба с картофено пюре, пудинг от грис със сладък сос, чай.