Червеното вино предпазва от болести като алцхаймер и паркинсон, пише сп. "Frontiers In Nutrition", позовавайки се на резултатите от международно проучване. Специалисти от Испания, САЩ и Великобритания са направили изследване, според което редовната консумация на популярната напитка намалява риска от възникване на невродегенеративни заболявания. Според учените червеното вино съдържа компоненти, които, преминавайки през червата, образуват специални киселини, предпазващи невроните от вредни вещества. По този начин въпросните компоненти помагат да се предотврати увреждането на клетките, пряко свързано с развитието на невродегенеративни заболявания. В хода на изследването специалистите са установили, че най-активната винена киселина е 3,4-дихидроксифенилоцетната киселина. Тя е в състояние да защити клетките както в ниска, така и във висока концентрация. Учените обясняват, че съдържащите се във виното вещества забавят

процесите на разрушаване на клетките
и са отлична профилактика срещу болести като алцхаймер и паркинсон. Дегенеративни неврологични заболявания като болест на паркинсон, болест на алцхаймер и деменция все още не са напълно разгадани. Предполага се, че основна причина за развитието им е образуване на „плаки” в мозъка. Няколко изследвания са показали, че ресвератролът в гроздето предотвратява натрупването на подобен вид плаки в мозъка при животни и по този начин осигурява известна защита срещу тези заболявания или поне забавя развитието им. Ресвератролът в червеното вино има същата таргетна мишена наречена PPAR gamma, както и антидиабетният препарат розиглитазон. Тези таргетни мишени в мастните клетки стимулират усвояването на глюкозата и по този начин се увеличава чувствителността на инсулина и се
намаляват нивата на глюкозата
след хранене. Някои от веществата в червеното вино може да помогнат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, повишавайки нивата на липопротеините с висока плътност - „добрият” холестерол. Ресвератролът предпазва сърцето и артериите от действието на наситените мазнини в диетата. Червеното вино - и натуралният гроздов сок - втвърдява емайла на зъбите и така предотвратява кариес. Полифенолите в уханната течност също така могат да предотвратят и заболявания на венците, а дори и да подпомогнат лечението им. Най-новите проучвания за червеното вино сочат, че то
намалява болките в гърба
 което се дължи на антиоксидантния ефект на ресвератрола. Тази активна съставка на виното забавя дегенеративните процеси на междупрешленните дискове, като по този начин предотвратява появата на дискова херния или забавя нейната изява. Съществуват и факти, оспорващи ползите от червеното вино. Едно от тях е, че ресвератролът в него е чувствителен към кислород и светлина, поради което голяма част от него може да се изгуби още преди да успеете да отпиете от виното. Друго твърдение е, че той
не се абсорбира много добре
 от храносмилателния тракт. Поради това в аптечните мрежи може да бъде открит ресвератрол под формата на добавки. В тях обикновено е извлечен от японското растение Knotweed, известно у нас като японска пача трева. И все пак, доказаните и множеството предполагаеми ползи от червеното вино не са повод за системната употреба на алкохол, още повече във високи дози И нещо много важно, което трябва да имате предвид. Когато говорим за вино, една напитка се равнява на 150 мл. Ако изпиете цяла бутилка, ползите няма да са двойно, нито пък четворно по-големи. Прекалената консумация на алкохол увеличава риска от редица болести. Стандартните препоръки са една чаша на ден за дамите и две за мъжете. Като имате предвид тези ограничения, спокойно може да вдигнете наздравица.

Слепотата спохожда все повече хора

 Най-често срещаните очни заболявания са катаракта, глаукома, синдром на сухото око. Експертите прогнозират, че това може да се влоши, ако хората не започнат да се грижат за зрението си с храната, която ядат. Важно е да се ядат достатъчно плодове и зеленчуци, хляб, ориз, картофи, боб и други храни, съдържащи скорбяла, месо, риба, яйца и други немлечни източници на протеини, мляко и млечни храни. Много полезни за очите са сьомгата, сиренето, червеното вино и фъстъците. Учените подчертават необходимостта от осигуряване на четирите основни групи хранителни вещества, включително витамини и минерали, цинк, селен и мед.