Едва ли някой си представя пицата да има по-различни съставки от доматен сос, месо или колбас, зеленчуци и кашкавал. Но когато става дума за състезание за приготвяне на това тестено изделие, трябва да си наистина оригинален. Радостин Кирязов е човекът, който напълно успя да се справи с това предизвикателство и да грабне титлата от тазгодишния световен шампионат за приготвяне на пици (All Stars Trophy), организиран от собственика на италиански ресторант в Порто, Португалия, Антонио Мезеро. Състезанието се проведе на 19 ноември в заведението му, което носи неговото име. Самият Мезеро е настоящ световен шампион на неаполитанската пица. Победата си Радостин постига с направата на уникалната авторска  пица с българска розова вода, еленско филе и манатарки, с които изпича тестото и върху което после поставя отлежал овчи кашкавал, кози суджук с трюфели от Велико Търново, крокмач, тученица и люспи от черен трюфел. Състезанието е било организирано като турнир от световната купа с четвъртфинал, полуфинал и финал. Едно от най-важните условия е било пицарите да представят творенията си съвместно с консумация на две вина, характерни за района на Порто – „Вино ди Порто“ (сладко десертно вино) и „Вино Торига Национал“ (червено, силно и плътно вино). Състезателите са били оценявани от осемчленно жури, в състава на което са били включени майстори пицари, журналисти и винопроизводители. Един от най-видните членове на съдийската комисия е бил настоящият президент на Асоциацията на пицарите в Неапол Сержио Мицу. Кирязов (вляво) представя пица във финала на състезанието „Победих останалите може би с избора на добра комбинация и добър баланс между продукти и съотношение с вино, както и използването на автентични продукти“, казва нашенецът. „Мисля, че и съдиите търсеха точно това“, допълва той. Гордостта от победата може да се усети от неговите думи, но заедно с нея от гласа му звучи огромно вълнение. Радостин признава, че не е очаквал да спечели и че е бил безкрайно щастлив да зарадва всички българи. „Много се разчувствах, като чух химна и щях да припадна, след като ме накараха да се обърна и да видя гордо развято знамето ни“, описва момента от награждаването Радостин. „Радвам се най-вече, че успях да победя много шампиони на пицата, защото тук бяха дошли всички носители на титли, включително и Тони Джеминиани, американец от италиански произход, 12-кратен световен шампион по правенето на пици, два пъти златен медалист в надпревари на телевизионния канал „Фууд нетуърк“, както и притежател на рекорд нa Гинес за направата на най-голяма пица с въртене на тестото във въздуха“, продължава разказа си нашенецът. Според регламента отначало били избрани пет португалски изби, които изтеглили по двама пицари за оценка в предварителен кръг, проведен преди същинската надпревара. „Вечерта преди състезанието имахме контрола пред енолозите на избата, която всеки представя и техните сомелиери. Аз се паднах с Франция (френския състезател). Още там ми харесаха много комбинацията и хармонията от продукти“, обяснява нашият пицар. В деня на състезанието участниците минали при съдиите първо с пиците за червеното вино, а после с пиците за десертното вино. „Имаше 15 мин. почивка и след това обявиха резултатите. Петима пицари щяха да се класират напред, а другите петима да отпаднат. Не очаквах да продължа и за това си дегустирах вино от избата, която представям, за да потуша напрежението“, споделя Радостин. „Когатo ми казаха, че продължавам, ми олекна и напрежението падна наполовина. Бързо трябваше да се съсредоточа за следващия етап. Бях вече сигурен, че ще бъда в първите топ 5 пицари. Направихме си пиците отново за „Торига Национал и Порто“. И започнахме да чакаме следващата новина кои 3-ма пицари продължават на финал и за кои стилове“, допълва още той. С друг победител Радостин отива на финал с пицата си за червеното вино „Вино Торига Национал“. Остава четвърти за десертните вина. За титлата при червеното вино с него спорят още трима други майстори. „Дадоха ни малко време, за да започне финалът. Малко закъснях с излизането си. Помислих, че ще ми намалят точките, но вече така или иначе бях в тройката“, казва сръчният ни сънародник. В презентацията си той включва наши национални мотиви като покривка с шевици, малки дървени куклис народни носии и рози. „Състезанието приключи в 18 ч., след което имаше галавечеря и в 22 ч. обявиха победителите. Направо не можех да повярвам, че съм първи“, описва кулминационния момент Радостин и бърза да отбележи, че без любовта и възхищението на хората успехът му нямаше да е същият. Родом от Варна, Радостин е собственик на два ресторанта, президент на Българската асоциация на пицарите, член на Световната федерация на пицарите и организатор на международни пица турнири в Родината. Освен това той е член на международното жури Салсоманджоре Терме през 2012 г. и 2016 г., както и лауреат на много международни награди. През 2005 г. отново е бил световен шампион, а през 2009 г. заема престижното 6-о място в света за пицата си с формата на Мадарския конник. Няколко години преди това пък е правил герба на България в 3D вариант. Показва почетната титла Първенецът ни започва да меси първите си пици през далечната 1992 г. Той не само организира първия международен шампионат по пица във Варна, но заедно с това в рамките на същия форум успява да измайстори Аспаруховия мост с осветлението по съоръжението и под него. Съвсем наскоро в шоуто ,,България търси талант” пък Радостин прави рокля от тесто. Варненецът не е сигурен коя точно е любимата пица на българите, но казва, че който прави пица, трябва да го прави с любов, елегантност, коректност, респект и уважение. Освен всичко друго той е издал и книгата „Pane Pizza Passione“, която е написана на български. „Създадох я точно преди година с цел да дам точни насоки как човек да си направи една хубава пица или паста в домашни условия, а също и да обясня какви разлики има между сирената и откъде произлизат различните видове теста и брашна“, казва Радостин. Той разкри, че книгата е била пусната в продажба и в Чикаго в един от българските магазини, където са били изпратени 30 бройки.