Италия кандидатства за статут на наследство на ЮНЕСКО за кафе еспресо, което бързо се превърна в неразделна част от националната идентичност след създаването си в Торино през 19 век.
Заместник-министърът на земеделието на страната Джан Марко Сентинайо заяви в изявление, че Италия е внесла предложение кафе еспресо да бъде добавено към списъка на ЮНЕСКО за „нематериално културно наследство“.
Италия кандидатства за статут на ЮНЕСКО, като твърди, че кафето еспресо е „повече от обикновена напитка“.
"Кафето в Италия е много повече от обикновена напитка. Това е истински ритуал, неразделна част от нашата национална идентичност и израз на нашата общителност, която ни отличава от света", каза Сентинайо.
Centinaio заяви, че чаша еспресо представлява „социален и културен ритуал за всички италианци“, отразен в литературата и възхищаван от цялата страна, от Неапол до Венеция, Триест, Рим до Милано.
Сентинайо каза, че е уверен, че предложението на Италия ще бъде одобрено от националната комисия на ЮНЕСКО и изпратено в Париж до 31 март.
Имаше предишни опити италианското еспресо кафе да бъде включено в списъка на ЮНЕСКО, но той никога не беше официално финализиран уж поради бурната политика в страната.
Според Италианския институт за еспресо, който е основан през 1998 г., за да запази и популяризира оригиналното еспресо, пазарът се оценява на повече от 4 милиарда евро годишно, а повече от 90 процента от италианците пият чаша еспресо - обикновено се сервира в порцеланова чаша - всеки ден.
