Един от най-големите производители на яйца в страната потвърди, че през уикенда една от фермите му е дала положителен резултат за птичи грип, съобщиха от компанията.
Във вторник Rose Acres Farms, която твърди, че е вторият по големина производител на яйца в Съединените щати, публикува изявление, в което се казва, че е открила случаи на грип по птиците (HPAI) във фермата за яйца Cort Acre Egg Farm в Сеймур, Индиана.
Тъй като фермите в САЩ дават положителни резултати за случаи на птичи грип, Министерството на земеделието на САЩ прогнозира, че цените на яйцата ще се повишат с до 20 % тази година поради недостиг на яйца.
Птичият грип принуди фермерите в САЩ да избиват милиони кокошки месечно. Това доведе до рязко поскъпване на яйцата до повече от два пъти в сравнение с лятото на 2023. И изглежда, че не се очаква скоро това да се промени. Цените ще растат, особено с наближаването на Великден.
Средната цена на дузина яйца в страната достигна 4,15 долара през декември. Това не е толкова високо, колкото рекордните 4,82 долара, поставени преди две години, но Министерството на земеделието прогнозира, че цените ще се повишат с още 20% през тази година.
Купувачите в някои части на страната вече плащат повече от два пъти по-висока цена от средната или, което е още по-лошо, намират празни рафтове в местните магазини за хранителни стоки. Биологичните и свободните от клетъчно отглеждане видове са още по-скъпи. Някои магазини за хранителни стоки дори са ограничили броя на яйцата, които купувачите могат да купят.
„Това е просто грабеж“, казва жителката на Минеаполис Сейдж Милс, която миналата седмица е купила яйца, за да изпече торта за рождения си ден. „Яйцата бяха основна храна за нас, но сега можеш да отидеш да се храниш навън.“
Какво води до повишаване на цените?
Епидемията от птичи грип, започнала през 2022 г., е основната причина цените на яйцата да се повишат толкова много.
Всеки път, когато вирусът бъде открит в птицеферма, цялото стадо се избива, за да се ограничи разпространението на вируса. А при огромните ферми за яйца, в които обичайно се отглеждат над 1 милион пилета, само няколко заразявания могат да предизвикат криза в предлагането.
Проблемът има тенденция да се задълбочава, тъй като са необходими месеци, за да се унищожат всички трупове, да се дезинфекцират оборите и да се докарат нови птици.
Повече от 145 милиона пилета, пуйки и други птици са били заклани от началото на настоящата епидемия, като по-голямата част от тях са били пилета за снасяне на яйца.
Законите за яйца от свободни кокошки в 10 щата също могат да бъдат причина за някои смущения в доставките и повишаване на цените. Законите определят минимално пространство за пилетата или изисквания за свободно отглеждане на кокошките носачки. Те вече са влезли в сила в Калифорния, Масачузетс, Невада, Вашингтон, Орегон, Колорадо и Мичиган. В понеделник в магазин Target в Чикаго дузина големи конвенционални яйца струваха 4,49 долара, но дузина големи яйца от свободни клетки се продаваха за 6,19 долара.
Защо е толкова трудно да се контролира вирусът?
Птичият грип се разпространява предимно от диви птици като патици и гъски по време на миграция. Въпреки че е смъртоносен за различни животни, тези видове обикновено могат да го пренасят, без да се разболяват, което дава възможност на вируса да мутира и да се развива.
Вирусът може да се разпространи чрез изпражненията или при всяко взаимодействие между домашни птици, отглеждани във ферми, и диви птици. Той също така лесно се проследява във фермата по нечии ботуши или с превозно средство.
За разлика от предишни огнища, това, което започна през 2022 г., не загина при високи летни температури.
Вирусът намери още един нов гостоприемник, когато през март миналата година започнаха да се разболяват млекодайни говеда. Това създава повече възможности вирусът да се задържи и разпространи, а за разлика от домашните птици, говедата не се избиват, когато се разболеят, защото рядко умират от птичи грип.
Повече от пет дузини хора също са се разболели от птичи грип, а един човек е починал от март миналата година. Почти всички те са работили около болни животни. Здравните служители все още не са открили доказателства за разпространение на болестта от човек на човек.
Какво се прави, за да се спре вирусът?
Фермерите полагат големи усилия, за да защитят стадата си.
Много птицеферми са инсталирали автомивки за дезинфекция на влизащите в имота им превозни средства и изискват от работниците да вземат душ и да се преобличат, преди да влязат в обора. Те също така са инвестирали в дублиращи се комплекти инструменти, така че нищо от използваното в една кошара да не се споделя.
Някои птицевъди дори са инвестирали в лазери, които изстрелват лъчи зелена светлина в произволни шарки, за да обезкуражат патиците и гъските да кацат.
Млекопроизводителите изолират всички болни говеда и правят допълнителни тестове, преди да преместят животните от фермата - особено ако наблизо е имало огнище на болестта или ако кравите се изпращат в месопреработвателно предприятие. Правителството също изследва млякото.
Бъдещите ваксини могат да помогнат, но не е практично да се ваксинират милиони пилета чрез инжекции, а и други държави може да откажат да купуват месо от ваксинирани птици.
Здравните служители подчертават, че всички болни птици или говеда се държат далеч от хранителните доставки. Готвенето на месото до 165 градуса (74 градуса по Целзий) убива птичия грип, E. coli, салмонела или нещо друго. Пастьоризацията също унищожава вируса в млякото. Суровото мляко е единственият хранителен продукт, свързан с болести досега.
Колко струва епидемията досега?
Невъзможно е да се установи колко средства са похарчили земеделските стопани за запечатване на оборите, изграждане на душове за работниците или за приемане на други мерки за биосигурност.
„През последните пет години само моята малка ферма е похарчила стотици хиляди долари за биосигурност“, казва Лорен Брей, фермер на пуйки в Минесота. „Но не само това, а и времето, което ежедневно отделяте за биосигурност“.
Министерството на земеделието на САЩ е похарчило най-малко 1,14 млрд. долара за обезщетения на фермерите за птиците, които е трябвало да убият.