Средностатистическото канадско семейство ще плаща допълнително $ 695 за храна през следващата година, тъй като пандемията, горските пожари и променящите се навици на потребителите доведоха до промяна в цените на хранителните стоки, твърди прогноза на канадските власти. Повишението на цените на хляба, месото и зеленчуците се очаква да доведе до общото увеличение на цените на храните от 3 до 5%, според доклада за цените на храните за 2021 г., публикуван във вторник. Това означава, че едно четиричленно семейство ще плаща средно около 13 907 долара за храна.

Прочети още

Според експертите това е по-голям ръст, отколкото се предполагаше. Единадесетото издание на доклада за цените на храните, публикуван ежегодно от Университета Далхоузи и Университета на Гуелф, се разшири тази година, като включи Университета в Саскачеван и Университета на Британска Колумбия. Изследователите казват, че COVID-19 ще продължи да влияе върху цените на храните през следващата година, като месото ще бъде особено уязвимо от потенциален недостиг на работна ръка, смущения в логистиката, забавяне на хранителните заводи и дистрибуционния център, и промени в потребителското търсене. Докато цените на месото могат да се увеличат до 6,5% като цяло, най-голямото покачване на цените може да бъде при месото от птици.

Прочети още

Цените на птиците са нараснали със седем процента от юли насам. Причината е, че се увеличават разходите за производство на месото, тъй като фермерите са принудени да правят по-големи инвестиции за оборудване и дезинфекция заради коронавируса. Междувременно изменението на климата, включително повишаването на температурите, топенето на ледовете, пожарите, наводненията и сушата също ще окажат влияние върху потребителската кошница. Зеленчуците ще бъдат най-сериозно засегнати като се очаква цените им да се повишат с 6,5%. Голяма част от продуктите, които канадците консумират, идват от Калифорния, щат, който е опустошен от множество пожари.