Европейският съюз официално позволи използването на насекоми в храната.
Според новия регламент, който влиза в сила от 24 януари, домашните щурци ще могат да се замразяват, сушат или използват на прах, съобщава ДПА.
Насекоми ще могат да се изполват в производството на хляб, бисквити, паста.
Този вид нововъведение в хранително-вкусовата индустрия се определя като “нова храна”.
Например, щурците ще се продават замразени, изсушени или на прах.
Те също така ще могат да се използват в производството на сосове, супи, заместители на месо и мляко, картофени продукти и шоколад.
Предимствата са, че насекомите са лесни за отглеждане и имат високо съдържание на хранителни вещества, подобно на пилешкото, говеждото, свинското месо и рибата, а освен това те са вкусово неутрални.
Повече от два милиарда души по света ядат насекоми.
Според Европейската комисия насекомите са безвредни.
Това не са първите насекоми, които се одобряват от ЕС.
Помогни BG VOICE да излиза на хартия
Подкрепете независимата журналистика! Вашите дарения ни помагат да продължаваме да ви предоставяме актуални, проверени и значими новини.
